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Cozedor de pressão NEAEN PreSteam
Os cozedores de pressão NEAEN PreSteam são concebidas para tratamento térmico de alta eficiência de uma vasta gama de produtos alimentares a temperaturas de até 125ºC e pressão de operação de até 1.3 bars. Os cozedores de pressão NEAEN PreSteam são ideais para cozer e refogar carne, vegetais, legumes e sêmolas. O produto acabado irá…Read More
Dissolvedor NEAEN DiMix para marinadas, salmouras e xaropes
Conceção A planta compreende dois tanques de operação. O primeiro tanque (tanque superior) é concebido para a dissolução intensiva de cristais de sal. O tanque é equipado com um misturador reforçado com forma especial, que espelha na totalidade a forma do fundo elipsoide. O respiro do fundo com conceção especial garante que não existam zonas…Read More
Cozedor a vácuo / evaporador / concentrador com sistema de condensação integrado NEAEN ExtraVac.
O cozedor em lote / evaporador / Concentrador ExtraVac destina-se à cozedura em baixa e alta temperatura de uma vasta gama de produtos; Pastas de confeitaria, compotas, caramelos e molhos, incluindo produtos altamente viscosos e espessos, assim como para evaporar vários extratos e produtos similares na industria alimentar, farmacêutica, química e outras indústrias. Exemplos de…Read More
Moinho coloidal Enigma CM
Esta é uma solução ideal para moagem de partículas suspensas, assim como produtos viscosos, semi-rígidos e rígidos, sem moagem preliminar. Opções: Versão compatível com ATEX Várias classes de aço inoxidável Adaptador de frequência para mudar a velocidade do rotor Estator arrefecido Dispositivo de alimentação ajustável Indicador de nível no funil de carga Dispositivo de recirculação…Read More
NEAEN HotMix multi-functional braising pan with mixing
Exemplos de aplicação Fritar, refogar, saltear vegetais, carne, peixe ou aves; coze compotas, molhos, xaropes, enquanto mexe continuamente, eliminando a possibilidade de queimar o produto ou aquecimento não uniforme. Processos: Refogar Cozer Ferver Secar Tostar Fritura profunda Fritura rasa Descarga de produto A Frigideira basculante multifuncional está equipada com um sistema de descarga de produto…Read More
O floqueador de blocos congelados ProfiFlaker
O floqueador de blocos congelados ProfiFlaker destina-se à trituração de blocos congelados de carne, peixe e aves (com os ossos incluídos), bem como blocos congelados de sumo, manteiga, margarina e produtos similares congelados, vindo diretamente do armazenamento frio e sem descongelamento anterior. Inclui um sistema pneumático de fornecimento de blocos com trilhos de guia reforçados…Read More
DIFUSOR A VÁCUO NEAEN DifuVac
A difusão a vácuo é um processo no qual o ar no interior de um produto é eliminado com a ajuda de vácuo. Os poros vazios são então preenchidos com agentes aromatizantes, aditivos vitamínicos, etc.. O difusor a vácuo NEAEN DifuVac destina-se a realizar tratamentos de difusão de uma vasta gama de produtos, tanto com…Read More
Cozedor atmosférico inclinável NEAEN STK para cozer/fritar
Concebido para cozer, fritar, estufar e misturar produtos viscosos, molhos espessos, compotas e produtos similares. O cozedor NEAEN STK combina um tamanho compacto e a descarga conveniente de produtos espessos, viscosos, e também permite o carregamento fácil de ingredientes. O sistema de inclinação do tanque de operação até 12 graus com um eixo mecânico torna…Read More
O equipamento de processamento a vácuo NEAEN Pilot
O equipamento de processamento a vácuo NEAEN Pilot é a solução ideal para a produção de lotes-piloto e a fabricação industrial de uma ampla variedade de produtos, de pequeno a médio volume. Com seu baixo custo e sua versatilidade em relação aos tipos de produtos fabricados, NEAEN Pilot é a melhor solução para pequenas empresas…Read More
Planta de processamento a vácuo ProfiCook
A planta de processamento a vácuo ProfiCook, é uma solução altamente eficiente e fiável para a produção de uma vasta gama de produtos alimentares, tais como, maionese, ketchup e outros molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas, marmeladas, etc., assim como outros líquidos ou produtos pastosos com uma estrutura homogénea ou contendo pedaços…Read More