Gotowanie Blanszowanie
Kocioł warzelny ciśnieniowy NEAEN PreSteam
Kocioł warzelny ciśnieniowy NEAEN PreSteam jest przeznaczone do wysokowydajnej obróbki termicznej różnych produktów spożywczych, w temperaturze do 125 ° C oraz przy ciśnieniu do 1,3 barów. Kocioł warzelny ciśnieniowy NEAEN PreSteam idealnie nadaje się do gotowania i duszenia mięsa, warzyw, roślin strączkowych oraz różnego rodzaju kasz. Gotowy produkt ma zachowane w maksymalnym stopniu swoją zawartość…Read More
Przechylany kocioł warzelny atmosferyczny NEAEN STK do gotowania/smażenia
Urządzenie przeznaczone jest do gotowania, smażenia, duszenia i mieszania lepkich, gęstych sosów, dżemów i im podobnych produktów. Kocioł warzelny NEAEN STK łączy w sobie kompaktowe rozmiary i wygodną metodę wyładowania gęstych i lepkich produktów, a także pozwala na łatwy załadunek składników. System przechylania zbiornika roboczego aż do 12 stopni z napędem mechanicznym umożliwia znacznie łatwiejsze…Read More
Przetwórnia podciśnieniowa NEAEN Pilot
Przetwórnia podciśnieniowa NEAEN Pilot jest idealnym rozwiązaniem do produkcji partii pilotażowych i przemysłowej produkcji szerokiej gamy produktów od małej do średniej objętości. Ze względu na niskie koszty i uniwersalność w rodzaju wytwarzanych produktów, NEAEN Pilot jest optymalnym rozwiązaniem dla firm rozpoczynających działalność oraz w celu wypuszczenia partii pilotażowych, receptur doświadczalnych i testowania nowych produktów. Podgrzewanie,…Read More
Urządzenie ProfiCook do przetwarzania podciśnieniowego
Urządzenie ProfiCook do przetwarzania podciśnieniowego jest bardzo wydajnym i niezawodnym rozwiązaniem przeznaczonym do wytwarzania szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak majonez, keczup i inne sosy, pasty cukiernicze i nadzienia, skondensowane mleko, dżemy, marmolady, itp., a także innych produktów płynnych lub o konsystencji pasty o jednorodnej strukturze lub z cząstkami stałymi. Urządzenie NEAEN ProfiCook do homogenizacji…Read More
Podciśnieniowy mieszalnik warzelno-emulgujący ProfiCut
Podciśnieniowy mieszalnik warzelno-emulgujący ProfiCut jest uniwersalnym urządzeniem do przetwarzania i produkcji szerokiej gamy produktów takich, jak sery topione, sery białe, desery, kremy, pianki, zupy i sosy, żywność dla niemowląt, farsze, słodycze, ciasta, torty, mięso mielone, pasty orzechowe, marcepan i wiele innych. Wszystkie operacje poczynając od wsadu surowca do uzyskania gotowego produktu są realizowane kolejno w…Read More
Uniwersalne urządzenie NEAEN do gotowania, homogenizacji i pasteryzacji
To uniwersalne urządzenie do gotowania, homogenizacji i pasteryzacji jest przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów spożywczych, począwszy od cieczy na tych o wysokiej lepkości skończywszy, które mają jednorodną strukturę lub zawierają cząsteczki stałe o średnicy do 15 mm (wersja dostosowana do większych cząstek dostępna jest na życzenie). Urządzenie realizuje następujące procesy przetwórcze: gotowanie (w standardowym…Read More
Blanszownik / Kocioł warzelny NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem
Blanszownik/ Kocioł warzelny NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem jest urządzeniem przeznaczonym do obróbki termicznej szerokiej gamy produktów, których delikatna struktura wymaga minimalnej obróbki mechanicznej podczas procesu blanszowania i gotowania. W przeciwieństwie do blanszowników bębnowych, w których produkt jest przetwarzany poprzez ciągłe mieszanie i wirowanie oraz blanszowników śrubowych, w których produkt jest przemieszczany wzdłuż komory roboczej przez…Read More
Linia do blanszowania a gotowania w trybie pracy ciągłej NEAEN
Linia do blanszowania a gotowania NEAEN do przetwarzania warzyw, owoców, ziaren i owoców morza w trybie pracy ciągłej Linia do blanszowania a gotowania NEAEN do pracy ciągłej przeznaczona jest do nieprzerwanego przetwarzania warzyw, owoców, ziaren i owoców morza Zielony groszek Kukurydza Fasola Ślimak. Winogrona i inne produkty. Blanszowanie i gotowanie produktów przeprowadza się w komorze…Read More
Kocioł warzelny podciśnieniowy NEAEN MasterCook
Urządzenie NEAEN MasterCook jest przeznaczone do podciśnieniowego gotowania dżemów, marmolad, bazy galaretkowej do wyrobu słodyczy i innych podobnych zastosowań, zarówno dla produktów w pełni homogenizowanych, jak i ziarnistych. Urządzenie składa się z dwóch niezależnych komór podciśnieniowych, w których produkt jest naprzemiennie gotowany. Rozwiązanie takie zapewnia nieprzerwane dostarczanie ugotowanej masy produktu do dozownika. Składniki są ładowane…Read More
Blanszownik z bębnem rotacyjnym NEAEN RotaBlanch
Blanszownik z bębnem rotacyjnym NEAEN RotaBlanch służy do blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów i owoców morza przed puszkowaniem lub zamrożeniem. W przypadku niektórych wrażliwych produktów, blanszowanie może zastąpić gotowanie - w rzeczywistości może być ono czasami jedynym sposobem ich gotowania. Blanszowanie pomaga zachować witaminy oraz pełne właściwości odżywcze produktu, a także zachować atrakcyjny wygląd…Read More