NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző/főzőberendezés
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző/főzőberendezés olyan termékek széles választékának hőkezelésére szolgál, amelyek az előfőzés vagy főzés során minimális mechanikai kezelést igényelnek. Szemben a dob előfőzővel, ahol a termék elkészítése állandó keverés és forgatás közben megy végbe és szemben a csavaros előfőzővel, ahol a terméket az üzemi kamrában egy csavarral mozgatják, ebben a szállítószalag előfőzőben a termék érintetlenül fekszik a szállítószalagon és feldolgozása anélkül megy végbe, hogy felszíne meg lenne sértve.
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés ideális az alábbi termékek előfőzésére és sütésére:
- Könnyű tengeri ételek, mint héj nélküli kagylók és apró tengeri rákok
- Különböző típusú tészták
- Zöldségek
- Gombák
- és sok egyéb termék
Az előfőzés/főzés módszere
A terméktől és a hőmérséklettől függően az előfőzés folyamata történhet gőzzel, forró vízzel vagy gőz-levegő keverékkel.
A tiszta gőzt igényelő alkalmazásoknál a NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés, mint gőzpasztörizáló használható.
Fűtőrendszer
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés gőz, elektromos vagy gázfűtéses rendszerrel van ellátva.
A gőzfűtés módszeréhez, egy nagyon hatékony rendszert használnak, ahol a vizet gőzárammal melegítik fel, ami a hőveszteséget gyakorlatilag nullára csökkenti és a berendezést maximális költségmegtakarító módon működtetik. A fűtő hőmérséklet ebben az esetben a gőz (nyomásával) hőmérsékletével és a víz hőmérsékletével van szabályozva.
Ha az ügyfél igényli, csak kisnyomású gőzt használnak, a szállítószalag előfőző-berendezés opcionálisan egy speciális egységgel fűthető, ami a készülék 1 bar nyomás melletti hatékony használatát biztosítja.
Elektromos és gázfűtés esetén a fűtést egy hőcserélő segítségével biztosítják.
Szűrőrendszer
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés egy kényelmes és nagyon hatékony szűrőrendszerrel van felszerelve. A terméknek, a víz által magával vitt legkisebb részecskéit a cserélhető, rozsdamentes acélhálót tartalmazó szűrőrendszer megállítja. A szűrő az előfőző működése közben is tisztítható.
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés alkatrészei
Az alapverzióban, a szállítószalag előfőző-berendezés egy a termék töltésére és kiemelésére szolgáló, és egy fűtött üzemi térrészt tartalmaz. Ajánlatos a terméket egy rázótöltővel tölteni, ami a termék megfelelő vastagságú egyenletes eloszlását biztosítja a szállítószalagon.
A termék típusától függően, az előfőzés történhet öntéssel és állítható nyomású víz/gőz szórófejen keresztül.
Ha az ügyfél igényli az előfőző-berendezés opcionálisan felszerelhető egy egységgel, ami a terméket egyszer vagy ismételten megfordítja, és ezáltal egyenletes melegítést biztosít mindkét oldalon.
Az előfőző-berendezés felszerelhető egy rendszerrel, ami gőzt/forró vizet biztosít a szállítószalag alsóbb részéről.
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés opcionálisan egy beépített vagy külső hűtőblokkal is rendelkezhet. A hatékony hűtés lehetővé teszi, hogy a főzés folyamata azonnal megálljon és ezzel a terméket csak a szükséges fokig készítse el és az készen álljon a további feldolgozásig és csomagolásig. A hűtés történhet merülés, öntés vagy hűtőlevegő fúvatásával. A fölös mennyiségű víz és a termék kis részecskéinek eltávolításához, a hűtőblokk után opcionálisan egy levegő kés is felszerelhető.
Letöltés PDF leírás
Előnyök:
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés tulajdonságai:
- A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés alaptulajdonsága, hogy tartós, és a teljes testnek stabilitást biztosít még nagyobb méretű gépek esetén is.
- A felemelhető fedél könnyű hozzáférést biztosít az előfőző-berendezés belsejéhez karbantartás során.
- Az előfőző-berendezés egy belső felület tisztítórendszer és egy beépített fej segítségével tisztítható.
- A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés teljesen élelmiszeripari feldolgozásra alkalmas AISI304/AISI316L típusú rozsdamentes acélból készült. A hőmérséklettől vagy a termék sűrűségétől függően a szállítószalag PVC-ből vagy rozsdamentes acélból készülhet.
Egyetemes alkalmazás
- A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző-berendezés konfigurációs lehetőségeinek széles választéka lehetővé teszi, hogy bármilyen alkalmazáshoz a legjobb készüléket válassza ki.
- Előfőzés vízzel vagy gőzzel. Egyetlen gépben lehetséges az előfőzés vízzel vagy gőzzel, ami különböző termékek ugyanabban a berendezésben történő elkészítését teszi lehetővé.
- Bármilyen fűtőközeg alkalmas, beleértve a kisnyomású gőzt
- Rozsdamentes acél vagy PVC szállítószalag
- Beépített vagy külső blokk a víz vagy levegő hűtéséhez
- Bármilyen további készülékkel kombinálható
- Bármilyen kimeneti hozam, ami a terméktől függően változhat. A szállítószalag előfőző-berendezés teljesítményét a szállítószalagon mért terméksűrűség és a feldolgozási idő határozzák meg.
- A standard modell egy 400 mm és 2000 mm közötti szélességű szállítószalagot foglal magában.