Berendezések főzéshez és blansírozás
NEAEN PreSteam nyomás alatti főzőberendezés
A NEAEN PreSteam nyomás alatti főzőberendezést élelmiszerek széles választékának nagyon hatékony hőkezelésére tervezték maximálisan 125 °С hőmérsékletig és 1.3 bar üzemi nyomásig. A NEAEN PreSteam nyomás alatti főzőberendezések ideálisak hús, zöldségek, saláták és darák főzésére és párolására. A késztermék maximális mértékben megőrzi vitamin és ásványi anyag tartalmát és tápértékét. A főzési idő jelentős csökkenésének köszönhetően…Bővebben...
Atmospheric steam tilting cooker NEAEN STK for cooking/frying
Atmoszférikus gőznyomású melegítéssel ellátott NEAEN STK billenő sütő-főzőberendezés Sűrű szószok, lekvárok és hasonló termékek főzésére, olajsütésére, párolására lett kifejlesztve. A NEAEN STK főzőberendezés egyesíti magában az arányos méret, a hozzávalók könnyű feltölthetősége és a sűrű, viszkózus termékek könnyű kivételének tulajdonságait. Egy mechanikus meghajtású rendszer a főzőtartályt 12°-os szögig engedi billenteni, ami a hozzávalók betöltését jelentősen…Bővebben...
Pilot
The NEAEN Pilot vacuum processing plant is an ideal solution for the production of pilot batches and the industrial manufacturing of a wide range of products from small to medium capacity. With its low cost and versatility in the types of products produced, NEAEN Pilot is the optimal solution for start-ups and for the release…Bővebben...
ProfiCook vákuum feldolgozó berendezés
A ProfiCook vákuum feldolgozó berendezés nagyon hatékony és megbízható megoldást jelent számos élelmiszertermék, mint majonéz, kecsöp és más szószok, cukrászati krémek és töltelékek, sűrített tej, dzsemek, lekvárok és más folyadék vagy homogén szerkezetű vagy szilárd emulziót tartalmazó krémszerű termékek elkészítésére. A NEAEN ProfiCook vákuum-homogenizáló berendezés a következő műveleteket tudja maximális hatékonysággal elvégezni: Fűtés és hűtés,…Bővebben...
Proficut vákuumfőző, emulzifikáló berendezés kutter
A Proficut vákuumfőző emulzifikáló keverő egy univerzális berendezés az alábbi termékek széles választékának gyártásához: sajt, túrókrém, desszertek, krémek, habok, levesek és szószok, bébi ételek, mártások, töltelékek, édességek, sült tészták, pástétomok, darált húsok, diókrémek, marcipán és más termékek. Az alapanyagtól a késztermékig minden művelet egymást követően ugyanabban a berendezésben kerül végrehajtásra. Az alapanyagok betöltése (vaj, sajt,…Bővebben...
NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző/főzőberendezés
A NEAEN ContiBlanch szállítószalag előfőző/főzőberendezés olyan termékek széles választékának hőkezelésére szolgál, amelyek az előfőzés vagy főzés során minimális mechanikai kezelést igényelnek. Szemben a dob előfőzővel, ahol a termék elkészítése állandó keverés és forgatás közben megy végbe és szemben a csavaros előfőzővel, ahol a terméket az üzemi kamrában egy csavarral mozgatják, ebben a szállítószalag előfőzőben a…Bővebben...
NEAEN MasterCook vákuum főzőüst lekvárok, dzsemek és gumicukor alapanyagok főzéséhez
A NEAEN MasterCook berendezés dzsemek, lekvárok és gumicukor alapanyagok vákuum alatti főzéséhez és más hasonló alkalmazásokhoz lett tervezve függetlenül attól, hogy teljesen homogenizált vagy szilárd darabokat tartalmazó alapanyagokról van szó. A berendezés két egyedi vákuum főzőkamrából áll, amelyekben az alapanyagot felváltva főzhetjük, ami megszakítás nélküli kiszolgálást biztosít az adagoló automatának. Az alapanyagok a vákuum segítségével…Bővebben...
NEAEN egyetemes főző és homogenizáló pasztörizáló berendezés
Ezt az egyetemes főző és homogenizáló pasztörizáló berendezést élelmiszerek széles választékának, a folyékonytól a nagy viszkozitásúig, a homogén szerkezetűtől a 15 mm-es (vagy igény esetén nagyobb) szilárd részeket tartalmazó termékek elkészítésére tervezték. A berendezés a következő műveleteket végzi el: főzés (vákuum alatt vagy atmoszférikus nyomáson) homogenizálás keverés pasztörizálás steril hűtés (választható lehetőség) A berendezés magába…Bővebben...
NEAEN UniCook-V univerzális szakaszosan üzemelő vákuumfőző berendezés
A NEAEN UniCook-V univerzális szakaszosan üzemelő vákuumfőző berendezés számos termék vákuum alatti és atmoszférikus nyomáson történő főzésére szolgál. A főzés vákuum alatt, alacsonyabb hőmérsékleten megy végbe, így megőrzi az étel ízét, szagát, színét és tápértékét. A légtelenítés hatékonyan eltávolítja a légbuborékokat a végtermékből. A vákuumfőzés eredményeként a szószoknak, dzsemeknek és készételeknek egyenletes vonzó, légbuborék-mentes szerkezetük…Bővebben...
NEAEN Unicook atmoszférikus nyomáson szakaszosan üzemelő főzőüst
Az univerzális szakaszosan üzemelő NEAEN Unicook főzőüst hatékony és kedvező megoldást kínál különböző élelmiszer termékek elkészítéséhez. A berendezés minimális költségen és könnyen karbantartva üzemeltethető. A NEAEN Unicook főzőüst számos folyékony és krémszerű, kis vagy közepes viszkozitású termék beleértve a szilárd termékeket, mint pl.: Dzsemek, befőttek és lekvárok Levesek és félkész termékek Hússzószok, öntetek, mártások és…Bővebben...