Vákuum berendezések
NEAEN ExtraVac vacuümkoker / verdamper / concentrator met ingebouwde condensatiesysteem
De ExtraVac batch koker/verdamper/concentrator is bedoeld om op lage en hoge temperatuur een groot aantal producten te koken: zoetwaren pasta's, jams, karamel en sauzen, zoals zeer viskeuze en dikke producten, en voor het verdampen van verschillende extracten en vergelijkbare producten in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, chemische industrie en andere industrieën. Voorbeeld applicaties: Jam Sausen Diverse soorten…Bővebben...
NEAEN DifuVac vákuum diffúzor (vákuumos folyadék bevonat készítő)
Vákuum diffúzió során a termékek között lévő levegőt vákuum segítségével eltávolítják. Az üres pórusokat ízesítő anyagokkal, vitaminokkal, hozzávalókkal stb. töltik fel. A NEAEN DifuVac vákuum diffúzort kis és nagy sűrűségű termékek széles választékánál használják diffúziós kezelésre. Termékek: Állati eredetű ételek Diófélék Magvak Granulátumok Szemcsés termékek Egyéb ételek Ideális sós és cukros oldatokhoz, valamint víz vagy…Bővebben...
Pilot
The NEAEN Pilot vacuum processing plant is an ideal solution for the production of pilot batches and the industrial manufacturing of a wide range of products from small to medium capacity. With its low cost and versatility in the types of products produced, NEAEN Pilot is the optimal solution for start-ups and for the release…Bővebben...
ProfiCook vákuum feldolgozó berendezés
A ProfiCook vákuum feldolgozó berendezés nagyon hatékony és megbízható megoldást jelent számos élelmiszertermék, mint majonéz, kecsöp és más szószok, cukrászati krémek és töltelékek, sűrített tej, dzsemek, lekvárok és más folyadék vagy homogén szerkezetű vagy szilárd emulziót tartalmazó krémszerű termékek elkészítésére. A NEAEN ProfiCook vákuum-homogenizáló berendezés a következő műveleteket tudja maximális hatékonysággal elvégezni: Fűtés és hűtés,…Bővebben...
Proficut vákuumfőző, emulzifikáló berendezés kutter
A Proficut vákuumfőző emulzifikáló keverő egy univerzális berendezés az alábbi termékek széles választékának gyártásához: sajt, túrókrém, desszertek, krémek, habok, levesek és szószok, bébi ételek, mártások, töltelékek, édességek, sült tészták, pástétomok, darált húsok, diókrémek, marcipán és más termékek. Az alapanyagtól a késztermékig minden művelet egymást követően ugyanabban a berendezésben kerül végrehajtásra. Az alapanyagok betöltése (vaj, sajt,…Bővebben...
NEAEN MasterCook vákuum főzőüst lekvárok, dzsemek és gumicukor alapanyagok főzéséhez
A NEAEN MasterCook berendezés dzsemek, lekvárok és gumicukor alapanyagok vákuum alatti főzéséhez és más hasonló alkalmazásokhoz lett tervezve függetlenül attól, hogy teljesen homogenizált vagy szilárd darabokat tartalmazó alapanyagokról van szó. A berendezés két egyedi vákuum főzőkamrából áll, amelyekben az alapanyagot felváltva főzhetjük, ami megszakítás nélküli kiszolgálást biztosít az adagoló automatának. Az alapanyagok a vákuum segítségével…Bővebben...
NEAEN VF vákuumolajsütő / fritőz kis mennyiségű termeléshez
A NEAEN VF vákuumolajsütő zöldségek, gyümölcsök, tengeri ételek, édességek, tésztafélék, hús és halételek szakaszos üzemű sütéséhez tervezték. A közönséges atmoszférikus nyomáson üzemelő olajsütő képest a vákuumos olajsütő számos előnnyel rendelkezik A víz párolgása vákuum alatt alacsonyabb hőmérsékleten megy végbe, ami kisebb energiaköltséget jelent. Az elkészített termék jobb minőségű köszönhetően a kisebb zsír és akrilamidtartalomnak. Az…Bővebben...
NEAEN UniCook-V univerzális szakaszosan üzemelő vákuumfőző berendezés
A NEAEN UniCook-V univerzális szakaszosan üzemelő vákuumfőző berendezés számos termék vákuum alatti és atmoszférikus nyomáson történő főzésére szolgál. A főzés vákuum alatt, alacsonyabb hőmérsékleten megy végbe, így megőrzi az étel ízét, szagát, színét és tápértékét. A légtelenítés hatékonyan eltávolítja a légbuborékokat a végtermékből. A vákuumfőzés eredményeként a szószoknak, dzsemeknek és készételeknek egyenletes vonzó, légbuborék-mentes szerkezetük…Bővebben...
NEAEN Lemarac szakaszosan üzemelő vákuum karamellfőző-berendezés
A NEAEN Lemarac szakaszosan üzemelő főzőberendezést karamell, tejkaramell öntet, sűrített tej, karamellbonbon, gumicukor, valamint töltelékek, gyümölcszselék, lekvárok és különböző puha szerkezetű édességek főzésére tervezték. A vákuum alatti főzés a feldolgozási idő és hőmérséklet csökkentését teszi lehetővé, ami a hőérzékeny hozzávalók szempontjából lényeges. Ideális könnyű tejkaramell és karamell öntet főzéséhez és az édességek főzésénél gyakran jelentkező…Bővebben...