Cuisson Blanchiment
Cuiseurs à pression NEAEN PreSteam
Les cuiseurs à pression NEAEN PreSteam sont conçus pour le traitement thermique à haute efficacité d’une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu’à 125 °C et sous une pression opérationnelle pouvant atteindre 1,3 bar. Les cuiseurs à pression NEAEN PreSteam sont idéals pour la cuisson et le braisage des viandes, des légumes, des…Lire la suite
Cuiseur NEAEN STP à vapeur à pression atmosphérique, avec un système de déchargement à basculement pour la cuisson ou la friture
Ce cuiseur est conçu pour la cuisson, la friture, le mijotage et le mélange de sauces visqueuses ou épaisses, des confitures et d’autres produits similaires. Le cuiseur NEAEN STP offre à la fois la possibilité d’effectuer un déchargement facile des produits épais et visqueux au format compact, et un chargement pratique des ingrédients. Le système…Lire la suite
L’usine de procédé sous vide NEAEN Pilot
L’usine de procédé sous vide NEAEN Pilot est une solution idéale pour la production de lots pilotes et la fabrication industrielle d'une large gamme de produits de petite et moyenne capacité. Avec son faible coût et sa variété dans les types de produits fabriqués, NEAEN Pilot est la solution optimale pour les démarrages pour la…Lire la suite
Équipement de procédé sous vide Proficook
L’unité de traitement sous vide Proficook est une solution fiable et très efficace pour la production d’une large gamme de produits alimentaires, tels que la mayonnaise, le ketchup et autres sauces, les pâtes de confiserie et nappages, le lait concentré, les confitures, les marmelades, etc., ainsi que tout autre produit liquide ou pâteux ayant une…Lire la suite
Équipement de procédé sous vide – La cuiseur emulsificateur à vide PROFICUT
La cuiseur emulsificateur à vide PROFICUT est une usine universelle pour la fabrication d'une large gamme de produits tels que le fromage fondu le fromage cottage, les desserts, les crèmes, lesmousses, les soupes et les sauces, les aliments pour bébés,la sauce du jus de viande, la farce, les bonbons, la pâtisserie, les tartes, la viande…Lire la suite
L’unité de cuisson, d’homogénéisation et de pasteurisation universelle NEAEN
Cette unité de cuisson, d'homogénéisation et de pasteurisation universelle est conçue pour la transformation d’une large gamme de produits alimentaires, allant de ceux liquides à ceux à haute viscosité, et de ceux ayant une texture homogène à ceux contenant des matières solides jusqu’à 15 mm d’épaisseur (ou plus sur demande). L’unité peut effectuer les transformations suivantes…Lire la suite
Le convoyeur cuiseur/blancheur NEAEN ContiBlanch
Le cuiseur / blancheur à convoyeur NEAEN ContiBlanch est conçu pour le traitement thermique d’une large gamme de produits ayant une texture délicate et qui requièrent un minimum de manutention mécanique pendant le processus de blanchiment et de cuisson. Contrairement aux blancheurs à tambour, où le produit est blanchi par mélange et enroulement constant, et…Lire la suite
La ligne de cuisson et de blanchiment en continu
La ligne de cuisson et de blanchiment en continu de légumes, fruits, haricots et fruits de mer NEAEN est conçue pour le traitement thermique des légumes, fruits, fruits de mer et haricots dans un cycle continu Petits pois Blé Haricots Escargots Et bien d’autres produits Le blanchiment et la cuisson des produits se font dans…Lire la suite
L’unité de cuisson sous vide NEAEN MasterCook
L’unité de cuisson sous vide NEAEN MasterCook est conçue pour la cuisson sous vide de confitures, marmelades, bases de bonbons gommeux et d’autres matières similaires, qu’elles soient complètement homogénéisées ou en morceaux. L’unité se compose de deux chambres de cuisson sous vide séparées, dans lesquelles le produit est cuit en alternance, ce qui assure un…Lire la suite
Le cuiseur universel par lots et sous vide NEAEN UniCook-V
Cette chaine est adaptée pour la cuisson d’une vaste gamme de produits, soit sous vide, soit à pression atmosphérique. Le processus de cuisson se fait sous vide et à basse température, préservant ainsi le goût naturel, la saveur la couleur et les propriétés nutritionnelles du produit. L’évacuation élimine efficacement les bulles d’air à partir du…Lire la suite