NEAEN CDT Máquina de descongelamento contínuo em tambor
Projetada para o processo de aquecimento sensível e eficaz de frutas, legumes, frutos do mar e outros produtos em grandes quantidades.
Aplicações: produtos congelados individualmente que exigem descongelamento delicado, sem superaquecimento e dano à estrutura.
- Frutas (para a produção de geleias, vinhos e outros produtos);
- Ervilhas e outras leguminosas em linhas de enlatamento ;
- Frutos do mar (camarões, mexilhões e outras variedades enlatadas);
- E muito mais.
Projeto e princípio de operação da máquina de descongelamento contínuo em tambor NEAEN CDT
A máquina de descongelamento em tambor NEAEN CDT consiste em um recipiente cilíndrico, termicamente isolado, montado numa estrutura sólida, o que garante a estabilidade do inteiro equipamento. A confiável tração mecânica proporciona uma rotação uniforme do tambor a uma velocidade predeterminada, que varia de acordo com o tempo exigido para o degelo do produto específico.
O produto congelado é carregado numa tremonha e segue para a saída, passando pela rotação constante do tambor, onde ocorre o aquecimento uniforme por ar quente, água ou vapor (conforme o tipo de produto). Configurações, como a velocidade da passagem do produto pela câmara de descongelamento e a temperatura de aquecimento, podem ser ajustadas no painel de controle, permitindo que o usuário escolha o modo ideal de degelo para cada produto, evitando que o mesmo seja danificado ou cozido.
Dependendo do tipo de produto e das exigências do cliente, o modelo pode ser equipado com a função de remover ou armazenar o condensado formado durante o descongelamento. A máquina de descongelamento em tambor NEAEN CDT é equipada com uma tremonha de alimentação especialmente projetada, bem como um mecanismo especial para a descarga completa e uniforme do produto, sem zonas mortas. O projeto dos dispositivos de alimentação e de descarga pode ser alterado de acordo com as especificações do cliente.
A capacidade da descongeladora em tambor é controlada por alterar a velocidade de passagem do produto através da câmara de degelo. Pode-se modificar o ritmo de passagem pela alteração da velocidade de rotação do tambor e o ângulo de sua inclinação.
Versatilidade
A máquina de descongelamento em tambor NEAEN CTD é fornecida com sistemas de vapor e aquecimento de água, o que permite que uma ampla variedade de produtos sejam processados na mesma máquina. Configurações precisas garantem o descongelamento uniforme do produto e evitam que o mesmo seja cozido.
Caso necessário, zonas de branqueamento e resfriamento podem ser acrescentadas à seção de degelo.
Sob pedido, a máquina de descongelamento contínuo de produtos IQF pode ser fornecida com esteiras de carga e descarga, bem como qualquer outro equipamento adicional.
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Vantagens:
- Processo contínuo;
- alto desempenho;
- acessível;
- produto acabado de alta qualidade, sem danos à sua estrutura ou cozimento;
- resultado uniforme para o lote inteiro;
- na escolha do modo de descongelamento, temperatura e velocidade de passagem do produto pela câmara de degelo;
- ajuste fino de parâmetros para o processamento de produtos sensíveis ao calor;
- alta confiabilidade e estabilidade estrutural;
- fácil manutenção, limpeza e operação;
- configurações e parâmetros de descongelamento fáceis de alterar, além de fácil troca para um novo tipo de processamento de produto;
- aquecimento a vapor, elétrico ou a gás;
- sistema de remoção ou retenção de condensação, conforme opção do cliente;
- materiais de alta qualidade;
- fabricada na União Europeia.