Cozedor branqueador contínuo em parafuso NEAEN ThermoScrew
O cozedor/branqueador contínuo em parafuso NEAEN ThermoScrew é uma solução conveniente e eficaz para o aquecimento industrial de alto desempenho de massas e produtos em grande quantidade, por exemplo:
- macarrão e espaguete;
- pedaços de peixe, carne ou aves;
- algas;
- frutos do mar;
- frutas e legumes;
- leguminosas;
- cogumelos;
- e outros.
A operação contínua do cozedor/branqueador ThermoScrew pode melhorar significativamente o desempenho e reduzir os custos da troca de método de produção em lote.
O projeto do cozedor/branqueador NEAEN ThermoScrew
O projeto do cozedor/branqueador consiste em uma câmara de cozimento cilíndrica, equipada com uma jaqueta de aquecimento e uma camada de isolamento. Dentro da câmara, encontra-se um parafuso de grande diâmetro, meio imerso no recipiente de operação. A cobertura seccionada removível com isolamento adicional proporciona acesso conveniente a toda a superfície interior do cozedor.
Princípio de operação
O cozedor/branqueador NEAEN ThermoScrew é projetado para alto desempenho e opera continuamente. O produto é distribuído uniformemente no interior da câmara de cozimento pela esteira de alimentação e é levado por um parafuso até a zona de descarga. Para a máxima eficiência de cozimento/branqueamento, o princípio de mistura hidrodinâmica intensa é aplicado, por meio da qual o produto avança pela câmara de cozimento, sofrendo vigorosa rotação no plano transversal. A intensa circulação de água garante aquecimento uniforme e o máximo de transferência térmica entre o trocador de calor e o produto, além de garantir que o mesmo não grude e que fique exposto a um tratamento térmico igual em todos os lados.
A velocidade de rotação do parafuso depende do tempo de cozimento desejado e pode variar dentro de um determinado intervalo para uma rápida troca para um novo tipo de produto.
É possível usar um projeto de parafuso duplo para o processamento de produtos viscosos.
O projeto do cozedor/branqueador contínuo inclui uma base comum estável, que garante a confiabilidade e durabilidade da estrutura, mesmo com uma máquina de grandes dimensões.
O isolamento reforçado protege os operadores.
Características :
- O cozedor/branqueador NEAEN ThermoScrew é inteiramente fabricado com aço inox AISI304 (outros materiais disponíveis sob pedido).
- Dependendo das necessidades do cliente, o equipamento pode ser fabricado com aquecimento a vapor, elétrico ou a gás.
- O design especial do dispositivo de descarga garante a saída uniforme do produto, sem zonas mortas, sem grudar.
- Flexibilidade da configuração.
- Consumo econômico de água e energia.
- Aquecimento inicial rápido: o primeiro lote do produto é introduzido no recipiente aquecido quando a água atinge a temperatura predeterminada.
- Graças à constante e intensa filtragem, a água permanece limpa por mais tempo. Um sistema eficaz de filtragem forçada em duas fases é utilizado.
Sistema de controle
O cozedor/branqueador contínuo vem equipado com o sistema de controle mais moderno, baseado num computador industrial, o que permite o monitoramento e ajuste de vários parâmetros, como a velocidade de rotação do parafuso, temperatura da água, nível de água no sistema, entre outros.
Projeto de engenharia personalizado
O cozedor/branqueador contínuo é projetado e fabricado conforme a natureza do produto, o desempenho exigido e os requisitos do cliente para o processo tecnológico.
É possível desenvolver um projeto especial para as zonas de alimentação e descarga. O cozedor/branqueador NEAEN ThermoScrew é fornecido com todos os equipamentos auxiliares necessários (esteiras de alimentação e de resfriamento, sistema de remoção de excesso de água, etc.).
Vantagens do cozedor/branqueador NEAEN ThermoScrew:
- Adequado a uma ampla variedade de produtos, permitindo uma troca rápida para que um novo produto seja processado na mesma máquina.
- Alto desempenho e, ao mesmo tempo, fácil utilização.
- Aquecimento uniforme.
- A continuidade do processo assegura a consistente alta qualidade do produto acabado.
- Eficiência: o mínimo consumo possível de água e energia.
- Segurança do operador: a alimentação e descarga do produto são realizadas automaticamente, sem intervenção do operador. Desnecessário abrir e fechar a tampa regularmente.
- Alta eficiência energética. O cozedor/branqueador é equipado com isolamento durável, de alta qualidade. O processamento do produto é realizado num sistema completamente fechado, com o mínimo de perda de calor.
- Possibilidade de desenvolver projetos personalizados.
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