Blanszownik / Kocioł warzelny NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem

Blanszownik/ Kocioł warzelny  NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem jest urządzeniem przeznaczonym do obróbki termicznej szerokiej gamy produktów, których delikatna struktura wymaga minimalnej obróbki mechanicznej podczas procesu blanszowania i gotowania. W przeciwieństwie do blanszowników bębnowych, w których produkt jest przetwarzany poprzez ciągłe mieszanie i wirowanie oraz blanszowników śrubowych, w których produkt jest przemieszczany wzdłuż komory roboczej przez podajnik śrubowy, w blanszowniku z przenośnikiem produkt spokojnie leży sobie na taśmie przenośnika i jest poddawany przetwarzaniu bez niebezpieczeństwa uszkodzenia jego powierzchni.

Blanszownik NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem jest idealny do blanszowania i gotowania takich produktów, jak:

System grzewczy

Blanszownik NEAEN ContiBlanch z przenośnikiem jest wyposażony w ogrzewanie parowe, elektryczne lub gazowe.

Podczas ogrzewania metodą pary wodnej wykorzystywany jest bardzo skuteczny system podgrzewania przepływającej wody parą, co redukuje straty energii cieplnej praktycznie do zera i zapewnia maksymalną redukcję kosztów korzystania z urządzenia. Temperatura ogrzewania w takim przypadku jest regulowana przez temperaturę (ciśnienie) pary wodnej oraz temperaturę wody.

Jeśli, na życzenie klienta, wykorzystywana jest jedynie para wodna o niskim ciśnieniu, blanszownik  może zostać opcjonalnie wyposażony w specjalną, dodatkową sekcję grzewczą, co zapewnia efektywne wykorzystanie urządzenia z parą wodną o ciśnieniu 1 bar.

Podczas korzystania z energii elektrycznej oraz gazu ogrzewanie realizowane jest za pomocą wymiennika ciepła.

System filtrowania

Blanszownik z przenośnikiem NEAEN ContiBlanch jest wyposażony w wygodny i niezwykle skuteczny system filtracji. Najdrobniejsze cząstki produktu niesione przez wodę są zatrzymywane przez ten układ filtracyjny zawierający wymienne siatki wykonane ze stali nierdzewnej. Filtr może zostać oczyszczony podczas pracy blanszownika.

Elementy składowe blanszownika z przenośnikiem ContiBlanch

W wersji podstawowej blanszownik z przenośnikiem obejmuje obszar ładowania produktu, sekcję roboczą z ogrzewaniem oraz obszar wyładowania produktu. Zaleca się ładowanie produktu za pomocą podajnika wibracyjnego, który pozwala na równomierne rozkładanie produktu na taśmie i uzyskanie warstwy o oczekiwanej grubości.

W zależności od rodzaju produktu blanszowanie może zostać zrealizowane przez polewanie wodą lub przez dostarczanie wody / pary za pośrednictwem dysz rozpylających o regulowanym ciśnieniu.

Na życzenie klienta blanszownik może zostać opcjonalnie wyposażony w sekcję odwracania produktu (jednorazowo lub lub wielokrotnie), co pozwoli na jednorodne ogrzewanie go ze wszystkich stron.

Blanszownik może zostać również wyposażony w układ dostarczania pary / gorącej wody od spodniej strony taśmy przenośnika.

Blanszownik z przenośnikiem NEAEN ContiBlanch może zostać także opcjonalnie wyposażony w zintegrowany lub zewnętrzny blok chłodzący. Efektywne chłodzenie pozwala na natychmiastowe zatrzymanie procesu gotowania, dzięki czemu produkt przetwarzany będzie jedynie w minimalnym wymaganym stopniu i gotowy do celów dalszego przetwarzania lub pakowania. Chłodzenie można przeprowadzić poprzez zanurzenie w wodzie lub polewanie, a także poprzez przez nadmuch zimnego powietrza. Na potrzeby usuwania nadmiaru wody oraz niewielkich cząstek produktu po przejściu przez blok chłodzący, urządzenie może zostać dodatkowo wyposażone w nóż powietrzny.

Cechy blanszownika z przenośnikiem NEAEN ContiBlanch

Blanszownik z przenośnikiem NEAEN ContiBlanch dysponuje standardową konstrukcją opartą o trwałą ramę zapewniającą stabilność całego urządzenia nawet przy dużych jego rozmiarach.

Unoszona pokrywa umożliwia łatwy dostęp do wnętrza blanszownika celem przeprowadzenia niezbędnych zabiegów konserwacyjnych.

Blanszownik może być czyszczony za pomocą zintegrowanej głowicy standardu CIP podłączonej do systemu czyszczenia metodą CIP.

Blanszownik z przenośnikiem NEAEN ContiBlanch jest wykonany w całości ze stali nierdzewnej AISI304 dopuszczonej do stosowania w przemyśle spożywczym. W zależności od temperatury, rodzaju  przetwarzania i gęstości wyrobu, taśma przenośnika może być wytwarzana z PCW lub stali nierdzewnej.