NEAEN CDT Machine à tambour de décongélation en continu
Conçue pour le traitement thermique sensible et efficace des baies, légumineuses, légumes, fruits de mer et autres produits en vrac.
Applications – pour les produits individuellement surgelés qui nécessitent une décongélation sans surchauffe ni détérioration de la structure.
- Les baies – pour la production des confitures, vins et autres produits
- Les petits pois et autres légumineuses dans les lignes d’embouteillage
- Les fruits de mer – crevettes, moules et autres variétés en conserve
- Et bien plus encore.
Conception et principe de fonctionnement la machine à tambour de décongélation en continu NEAEN CDT
La machine à tambour de décongélation en continu NEAEN CDT se compose d’un récipient cylindrique isolé thermiquement et monté sur une armature solide, ce qui assure la stabilité de l’ensemble de la structure. Un dispositif d’entrainement mécanique fiable assure au tambour une rotation uniforme à une vitesse prédéterminée variable selon de la durée nécessaire la décongélation d’un produit donné.
vers la sortie, où il sera exposé à un chauffage uniforme à air chaud, à eau ou à vapeur d’eau (selon le type de produit). Des paramètres, tels que la vitesse de passage du produit sous le champ de la caméra et la température de chauffage, sont réglables à partir du panneau de commande, ce qui permet à l’opérateur d’optimiser la décongélation de chacun des produits, en écartant ainsi tout risque de dommages ou de sur-cuisson.
Selon le type de produit et les exigences du client, le modèle peut être équipé d’une fonction de l’enlèvement ou la rétention du condensat formé pendant la décongélation. La machine à tambour de décongélation en continu NEAEN CDT est équipée d’une trémie d’alimentation spécialement conçue, ainsi que d’un mécanisme spécial pour un déversement uniforme et complet du produit sans zones mortes. La conception des dispositifs d’alimentation et de déchargement peut être adaptée aux exigences du client.
La capacité du tambour de décongélation est commandée en faisant varier la vitesse de passage du produit à travers les champs de la caméra de décongélation. La variation de la vitesse de passage est réalisée en modifiant la vitesse de rotation du tambour et l’angle de son inclinaison.
Polyvalence
La machine à tambour de décongélation en continu NEAEN CDT est livrée avec des systèmes de chauffage à eau et à vapeur, qui permettent le traitement d’une vaste gamme de produits dans la même machine. Des réglages précis assurent la décongélation uniforme des produits et évitent tout risque de sur-cuisson.
Si nécessaire, des zones de blanchiment et de refroidissement peuvent être ajoutées à la section de décongélation.
Sur demande, une machine de décongélation en continu peut être livrée avec les convoyeurs de chargement et de déchargement, ainsi que tout équipement supplémentaire.
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Avantages
Korzyści
- Un processus ininterrompu
- Haute performance
- Un prix abordable
- Un produit fini de qualité supérieure sans endommager sa structure et sa cuisson
- Un résultat uniforme pour l’ensemble du lot
- Polyvalence dans le choix du mode de décongélation, de la température et de la vitesse de passage du produit à travers la chambre de décongélation
- Des paramètres ajustables avec précision pour le traitement des produits sensibles à la chaleur
- Haute fiabilité et stabilité de la construction
- La facilité d’entretien, de nettoyage et d’exploitation
- La facilité de réajustement des paramètres de décongélation pour la transformation de nouveaux types de produits
- Chauffage à la vapeur, à gaz ou électrique
- Système de suppression ou de maintien de condensat selon les spécifications du client
- Des matériaux utilisés de haute qualité
- Fabriquée en EU