Floconneuse de blocs congelés ProfiFlaker

La floconneuse ProfiFlaker de blocs congelés est destinée à l’écaillage «floconnisation» des blocs congelés de viande, de poisson et de volaille (y compris les os), ainsi que des blocs congelés de jus de fruits, de beurre, de margarine et de produits similaires provenant directement d’un entreposage frigorifique et sans décongélation préalable. Elle est dotée d’un système permettant l’alimentation pneumatique en blocs de produit avec des rails de guidage renforcés sur roulements linéaires.

Caractéristiques distinctives

Hygiène.

Des écrans latéraux pour une protection contre la projection de miettes. L’écaillage du produit se fait sans perte de produit. La zone autour de la floconneuse reste parfaitement propre, les flocons ne se projettent pas tout autour, mais se déposent uniquement dans la trémie de réception. La floconneuse est dotée d’un système qui permet de fixer le chariot en place, et ce, grâce à des limiteurs latéraux et des stores protecteurs. Le système d’alimentation de l’équipement est entièrement autonettoyant.

La construction renforcée et l’utilisation de lames en acier trempé de première qualité permettent à l’équipement d’être à la fois performant et de longue durée de vie, et minimisent les coûts d’entretien et de remplacement des pièces opérationnelles.

Un fonctionnement extrêmement silencieux.

Les supports d’amortissement des vibrations assurent un fonctionnement doux et silencieux.

Une alimentation sur trois lignes.

Les blocs sont chargés à l’aide de deux rails de guidage et d’un rouleau pneumatique central. Le portique d’alimentation est doté de dents permettant de fixer le bloc. Toutes les unités pneumatiques sont protégées, aucune partie du produit ne peut y pénétrer. Il existe aussi un système de filtration de l’air comprimé dans l’installation pneumatique.

Le couvercle renforcé à soulèvement rapide assure un accès facile à toutes les surfaces internes de la floconneuse à des fins d’entretien.

Une utilisation universelle.

L’épaisseur de coupe est réglable (en faisant déplacer le portique d’alimentation). Selon les paramètres définis, un bloc peut être broyé à la fois en fins flocons faisant jusqu’à 2 mm d’épaisseur et en des pièces épaisses faisant jusqu’à 100 mm, qui sont le résultat du broyage du bloc entier. La vitesse d’alimentation en blocs est réglable.

Une construction renforcée

La floconneuse ProfiFlaker est montée sur une structure fiable et forte qui assure la stabilité de l’ensemble de la construction et offre la possibilité de la monter sur une surface non horizontale (avec un angle d’inclinaison pouvant atteindre 15 degrés) à l’aide de supports ajustables.

Toutes les surfaces latérales sont faites d’acier inoxydable épais et poli.

Des paliers renforcés.

Le rotor est doté de lames en acier inoxydable trempé de première qualité qui sont affûtées des deux côtés, ce qui prolonge considérablement la durée de vie avant qu’elles aient besoin d’être réaffûtées.

Sécurité

L’ouverture de n’import quel couvercle déclenche l’arrêt du rotor.

Les blocs de produit sont chargés au moyen d’un vérin pneumatique, ce qui permet d’éviter tout danger potentiel pour l’opérateur.