La cuisson et le blanchiment en continu
Le convoyeur cuiseur/blancheur NEAEN ContiBlanch
Le cuiseur / blancheur à convoyeur NEAEN ContiBlanch est conçu pour le traitement thermique d’une large gamme de produits ayant une texture délicate et qui requièrent un minimum de manutention mécanique pendant le processus de blanchiment et de cuisson. Contrairement aux blancheurs à tambour, où le produit est blanchi par mélange et enroulement constant, et…Lire la suite
Le tambour blancheur rotatif NEAEN RotaBlanch
Le tambour blancheur rotatif NEAEN RotaBlanch est utilisé pour le blanchiment des légumes, fruits, légumineuses, pâtes et fruits de mer, avant la mise en conserve ou la congélation. Pour les produits délicats, le blanchiment peut remplacer la cuisson — en fait, il peut parfois remplacer complètement la cuisson. Le blanchiment permet de préserver les vitamines…Lire la suite
NEAEN CDT Machine à tambour de décongélation en continu
Conçue pour le traitement thermique sensible et efficace des baies, légumineuses, légumes, fruits de mer et autres produits en vrac. Applications – pour les produits individuellement surgelés qui nécessitent une décongélation sans surchauffe ni détérioration de la structure. Les baies - pour la production des confitures, vins et autres produits Les petits pois et autres…Lire la suite
Cuiseur blancheur à vis continue NEAEN ThermoScrew
Le Cuiseur/blancheur à vis continue NEAEN ThermoScrew est une solution pratique et efficace pour le traitement thermique industriel, à haut rendement, de la matière en vrac ou en masse, tels que : Macaronis et spaghettis Cubes de poisson, de viande ou de volaille Laminaria Fruits de mer Fruits et légumes Légumes Champignons Et autres Le fonctionnement…Lire la suite