Équipement de vide
Cuiseur/évaporateur/concentrateur sous vide de la série NEAEN ExtraVac avec système de condensation intégré
Le cuiseur/évaporateur/concentrateur sous vide de la série NEAEN ExtraVac est destiné à la cuisson basse et haute température d’une large gamme de produits, notamment, pâtes de confiserie, confitures, caramels et sauces, y compris des produits très visqueux et épais, il est destiné aussi à l’évaporation de divers extraits et produits similaires dans les industries alimentaire,…Lire la suite
DIFFUSEUR SOUS VIDE (Coucheuse À Vide) NEAEN DifuVac
La diffusion sous vide est un procédé dans lequel l’air qui se trouve à l’intérieur d'un produit est éliminé à l’aide du vide. Les pores vides sont ensuite remplis avec des agents aromatisants, des additifs de vitamines, etc. Le diffuseur sous vide NEAEN DifuVac est destiné à effectuer un traitement de diffusion sur une large…Lire la suite
L’usine de procédé sous vide NEAEN Pilot
L’usine de procédé sous vide NEAEN Pilot est une solution idéale pour la production de lots pilotes et la fabrication industrielle d'une large gamme de produits de petite et moyenne capacité. Avec son faible coût et sa variété dans les types de produits fabriqués, NEAEN Pilot est la solution optimale pour les démarrages pour la…Lire la suite
Équipement de procédé sous vide Proficook
L’unité de traitement sous vide Proficook est une solution fiable et très efficace pour la production d’une large gamme de produits alimentaires, tels que la mayonnaise, le ketchup et autres sauces, les pâtes de confiserie et nappages, le lait concentré, les confitures, les marmelades, etc., ainsi que tout autre produit liquide ou pâteux ayant une…Lire la suite
Équipement de procédé sous vide – La cuiseur emulsificateur à vide PROFICUT
La cuiseur emulsificateur à vide PROFICUT est une usine universelle pour la fabrication d'une large gamme de produits tels que le fromage fondu le fromage cottage, les desserts, les crèmes, lesmousses, les soupes et les sauces, les aliments pour bébés,la sauce du jus de viande, la farce, les bonbons, la pâtisserie, les tartes, la viande…Lire la suite
La friteuse sous vide NEAEN VF
La friteuse sous vide NEAEN VF est conçue pour la friture par lots de légumes, fruits, fruits de mer, produits de confiserie et de pâtisserie ainsi que pour les produits carnés et à base de poissons. Contrairement à la friture atmosphérique ordinaire, la friture sous vide offre des avantages non négligeables. Dans le vide, l’eau…Lire la suite
L’unité de cuisson sous vide NEAEN MasterCook
L’unité de cuisson sous vide NEAEN MasterCook est conçue pour la cuisson sous vide de confitures, marmelades, bases de bonbons gommeux et d’autres matières similaires, qu’elles soient complètement homogénéisées ou en morceaux. L’unité se compose de deux chambres de cuisson sous vide séparées, dans lesquelles le produit est cuit en alternance, ce qui assure un…Lire la suite
Le cuiseur universel par lots et sous vide NEAEN UniCook-V
Cette chaine est adaptée pour la cuisson d’une vaste gamme de produits, soit sous vide, soit à pression atmosphérique. Le processus de cuisson se fait sous vide et à basse température, préservant ainsi le goût naturel, la saveur la couleur et les propriétés nutritionnelles du produit. L’évacuation élimine efficacement les bulles d’air à partir du…Lire la suite
Le cuiseur de caramel sous-vide NEAEN Lemarac
Le cuiseur par lot sous-vide NEAEN Lemarac est conçu pour la cuisson du caramel, les toffees, du lait condensé, du fudge, les bases de gomme, ainsi que les garnitures, gelées et marmelades, et les mélanges de variétés douces de bonbons. L’utilisation du vide pendant le processus de cuisson permet de réduire le temps et la…Lire la suite