NEAEN CDT máquina de descongelación continua
Diseñada para el tratamiento por calor sensible y eficaz de bayas, legumbres, verduras, pescados y mariscos y otros productos a granel.
Aplicaciones – Productos congelados individualmente que requieren de un delicado descongelamiento / deshielo sin sobrecalentamiento ni daños en la estructura.
- bayas – para la producción de mermeladas, vinos y otros productos
- guisantes y otras legumbres en líneas de latas
- mariscos – gambas, mejillones y otras variedades enlatadas
- Y muchos más.
Construcción y principio de funcionamiento de la máquina NEAEN CDT a tambor descongelación continua (descongelamiento)
La máquina a tambor descongelación NEAEN CDT consiste en un tanque cilíndrico con aislamiento térmico montado sobre un sólido bastidor, que asegura la estabilidad de toda la construcción. Una unidad mecánica fiable proporciona una rotación uniforme del tambor a una velocidad predeterminada que varía en función del tiempo requerido para el descongelamiento del producto en particular.
El producto congelado se carga en una tolva y a una rotación constante del tambor, moviéndose hacia la salida, donde se produce el calentamiento uniforme de por aire caliente, agua o vapor de agua (dependiendo del tipo de producto). La velocidad de paso del producto a través de la cámara de descongelamiento y la temperatura de calentamiento son ajustables desde el panel de control, lo que permite al usuario seleccionar el modo óptimo de descongelamiento para cada producto, con exclusión de los daños debidos a un exceso de cocción.
Dependiendo del tipo de producto y los requisitos del cliente, el modelo puede ser equipado con una función para eliminar o guardar condensado formado durante descongelamiento. La máquina a tambor de descongelación NEAEN CDT está equipada con una tolva de alimentación especialmente diseñada, así como de un mecanismo especial para la descarga uniforme completa del producto sin zonas muertas. El diseño de los dispositivos de alimentación y de descarga se puede cambiar según las especificaciones del cliente.
La capacidad de la máquina de descongelación a tambor se controla cambiando la velocidad del paso del producto a través de la cámara de descongelamiento. El cambio de la velocidad de paso se consigue variando la velocidad de rotación del tambor y el ángulo de inclinación del mismo.
Versatilidad
La máquina de descongelación a tambor NEAEN CTD se suministra con sistemas de vapor y de calentamiento de agua, que permiten procesar una amplia gama de productos a en la misma máquina. Los ajustes precisos aseguran la descongelación uniforme del producto y evitan el exceso de cocción.
Si fuese necesario, se pueden agregar zonas de escaldado y enfriamiento a la sección de descongelamiento.
Previa solicitud, podemos suministrarle una máquina de descongelamiento continua IQFcon los transportadores de carga y descarga, así como todo el equipo adicional.
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Beneficios:
- Proceso Continuo
- Alto rendimiento
- Precio asequible
- Alta calidad del producto terminado sin dañaren la estructura ni en la cocción
- Un resultado uniforme para todo el lote
- Versatilidad en la elección del modo descongelamiento, la temperatura y la velocidad de paso del producto a través de la cámara de descongelación
- Ajuste fino de los parámetros para el procesamiento de productos sensibles al calor
- Alta fiabilidad y estabilidad de la construcción
- De fácil mantenimiento, limpieza y operación
- Fácil de cambiar los ajustes y parámetros de descongelamiento, así como una sencilla modificación para un nuevo tipo de procesamiento de productos
- Calefacción por vapor, electricidad o gas
- Sistema de remoción o retención de la condensación a elección del cliente
- Los materiales de alta calidad utilizados
- Fabricado en la UE