La planta de procesamiento al vacío NEAEN Pilot

La planta de procesamiento al vacío NEAEN Pilot es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos, desde capacidad pequeña a mediana.

Con su bajo costo y versatilidad en los tipos de productos producidos, el equipo NEAEN Pilot es la solución óptima para el inicio de empresas y para la liberación de lotes piloto, fórmulas experimentales y pruebas de nuevos productos.

Procesos en marcha:

Ejemplos de aplicaciones a diversas industrias:

Diseño y Funcionalidad

El diseño de la planta consiste en un tanque de trabajo con una capa aislante y una camisa para calefacción / refrigeración. Un agitador de baja velocidad con rascadores tiene un mecanismo de trasmisión. Un homogeneizador rotor-estator está integrado en la parte inferior del tanque de funcionamiento. El tanque de trabajo está a fijado a soportes giratorios de bloqueo. El producto se puede descargar volcándolo (manual o mecanicamente, dependiendo del volumen del tanque). La tapa es muy fácil inclinar hacia atrás (de forma manual o utilizando amortiguadores llenos de gas situados en la parte trasera), y en la posición cerrada está sellada con cuatro abrazaderas.

Dependiendo de las necesidades del cliente, se pueden proporcionar diversos grados de automatización: pesaje y alimentación dosificada de ingredientes, calefacción y refrigeración con control de temperatura, procesos de fundido y emulsificación controlados, homogeneización, regulación de la velocidad del agitador y el grado de vacío.

Homogenizacja – Zintegrowany w dnie pojemnika roboczego homogenizator typu wirnik – stojan zapewnia szybką i wydajną emulsyfikację, dyspersję i homogenizację cząstek o rozmiarze 3 mikronów lub mniej (na żądanie).Otrzymany produkt ma atrakcyjny wygląd, stabilną, homogeniczną strukturę i nie ulega oddzielaniu się. Cechuje się także długim okresem trwałości. Homogenizator stosuje się do także recyrkulacji i wyładowania produktu z urządzenia. Nie ma potrzeby stosowania dodatkowych pomp. Poprawia on także zachowanie czystości urządzenia i łatwość jego konserwacji.

Ogrzewanie i chłodzenie – Płaszcz grzewczy i chłodzący pozwala na wydajne wdrożenie procesów ogrzewania, topienia i chłodzenia w jednym urządzeniu. Opcja “bezpośredniego wtrysku pary wodnej do produktu” może znacząco skrócić czas ogrzewania i gotowania danej partii produktu.

Zautomatyzowany system sterowania eliminuje błąd ludzki i zapewnia niezmiennie wysoką jakość każdej partii gotowego produktu.

Evacuación – el proceso de eliminación de aire reduce la temperatura del procesado del producto, manteniendo así sus mejores propiedades para el consumo.

Mezclado – Un agitador de forma especial y la forma del tanque de trabajo proporcionan una mezclado uniforme del producto sin zonas muertas. Raspadores especiales “flotantes” impiden que le producto se queme por el contacto con las paredes del tanque contribuyendo así  a la máxima transferencia de calor o frío de las paredes all producto en una capa delgada.

Homogeneización El homogeneizador rotor-estator integrado en el fondo del tanque, proporciona una rápida y eficaz dispersión, emulsificación y homogeneización de las partículas con un tamaño de 3 micras (o menos a pedido). El producto resultante tiene un aspecto atractivo, una estructura estable, homogénea, y no se separa. Tiene una vida útil larga. Se utiliza un homogeneizador para la recirculación y la descarga del producto. No hay necesidad de bombas adicionales. Se mejora la higiene de la planta y la facilidad de mantenimiento.

Calentamiento y enfriamiento – La calefacción y la camisa de refrigeración permite la aplicación de calefacción, de fusión, y procesos de enfriamiento en una sola unidad. La opción  de la “inyección directa de vapor en el producto” puede reducir significativamente el calentamiento y el tiempo de cocción en un lote.

El sistema de control automatizado elimina el error humano y asegura una alta calidad del producto acabado de lote a lote.