Equipos de vacío
NEAEN ExtraVac vacuum cooker / evaporator / concentrator with built-in condensation system
El cocedor / evaporador / concentrador por lotes ExtraVac está destinada a la cocción a baja y alta temperatura de una amplia gama de productos: pastas de confitería, mermeladas, caramelos, y salsas, incluyendo productos de alta viscosidad y espesos, así como para evaporar diversos extractos y productos similares en la industria alimentaria, farmacéutica, química, y…Leer más
DIFUSOR POR VACÍO (Recubridor de vacío) NEAEN DifuVac
La difusión por vacío es un proceso en el que el aire en el interior de un producto se elimina con la ayuda de vacío. Los poros vacíos se rellenan con agentes aromatizantes, aditivos de vitaminas, etc. El difusor por vacío NEAEN DifuVac está diseñado para realizar el tratamiento de difusión de una amplia gama…Leer más
La planta de procesamiento al vacío NEAEN Pilot
La planta de procesamiento al vacío NEAEN Pilot es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos, desde capacidad pequeña a mediana. Con su bajo costo y versatilidad en los tipos de productos producidos, el equipo NEAEN Pilot es la solución óptima para el…Leer más
Planta procesadora al vacío ProfiCook
La planta procesadora al vacío ProfiCook es una solución altamente eficiente y fiable para la fabricación de una amplia gama de productos alimenticios, tales como mayonesa, kétchup y otras salsas, pastas de confitería y rellenos, leche condensada, mermeladas, dulces, etc., así como cualquier otro líquido o productos pastosos con una estructura homogénea o inclusiones sólidas.…Leer más
El mezclador emulsificador de cocción al vacío PROFICUT
El mezclador emulsificador de cocción al vacío PROFICUT es una planta universal para la fabricación de una amplia gama de productos : por ejemplo, queso fundido , requesón para untar, postres, cremas, espumas , sopas y salsas, alimentos para bebés, condimentos, rellenos, dulces, pasteles , tartas, carne picada , pasta de nueces, mazapán , y…Leer más
Freidora al vacío NEAEN VF
La freidora al vacío NEAEN VF está diseñada para freír por lotes verduras, frutas, mariscos, productos de confitería y productos de pastelería, así como la carne y productos pesqueros. En comparación con freidora a presión ordinaria, la fritura al vacío ofrece ventajas considerables. La evaporación del agua en vacío se lleva a cabo a temperaturas…Leer más
La planta de cocción al vacío NEAEN MasterCook para la base caramelos de gelatina
La planta NEAEN MasterCook está destinada a la cocción al vacío de confituras, mermeladas, base para caramelos de gelatina, y otras aplicaciones, ya sea completamente homogeneizada o en piezas. La planta consta de dos cámaras de cocción al vacío individual es en las que el producto se cocina alternativamente, lo que garantiza un suministro ininterrumpido…Leer más
Cocedor Universal por lote al vacío NEAEN UniCook-V
Esta línea es adecuada para la cocción de una amplia gama de productos, tanto al vacío y a presión atmosférica. El proceso de cocción se lleva a cabo en condiciones de vacío, a temperaturas más bajas, preservando así el sabor natural, el aroma, el color y las propiedades nutricionales del producto. La evacuación elimina de…Leer más
Olla de cocción al vacío de lotes para el caramelo NEAEN Lemarac
El cocedor al vacío NEAEN Lemarac está diseñado para cocinar dulce de leche, masa de caramelo, leche condensada, dulce de chocolate, base de goma de mascar, así como rellenos, jaleas y mermeladas, y mezclas de variedades suaves de dulces. El uso del vacío durante el proceso de cocción permite reducir el tiempo de procesamiento y…Leer más