Kontinuierliche Kochen und Blanchieren
NEAEN ContiBlanch Förderband Blanchierer / Kocher
Das NEAEN ContiBlanch Förderband Blanchierer / Kocher ist gedacht zur Wärmebehandlung einer breiten Palette an Produkten, deren zarte Struktur es erfordert, dass während des Blanchier- oder Kochvorgangs nur minimaler mechanischer Eingriff verzeichnet wird. Anders als bei Trommel-Blanchieren, bei denen das Produkt durch ständiges Mischen und Rollen blanchiert wird und im Gegensatz zu Schraubenblanchierer, in denen…Weiterlesen
Der Drehtrommel-Blanchierer NEAEN RotaBlanch
Der Drehtrommel-Blanchierer NEAEN RotaBlanch wird verwendet zum blanchieren von Gemüse, Früchten, Hülsenfrüchten, Pasta und Meeresfrüchten vor dem Konservieren oder Einfrieren. Für bestimmte empfindliche Produkte kann das Blanchieren das Kochen ersetzen - in der Tat kann es die einzige Möglichkeit zu Kochen sein. Das Blanchieren hilft bei der Erhaltung von Vitaminen und Nährstoffen des Produktes und des ansprechenden Erscheinungsbildes einer…Weiterlesen
Die NEAEN CDT Durchlauftrommel- Auftauen (Abtauen) Maschine
Entwickelt zur sensiblen und effektiven Wärmebehandlung von Beeren, Hülsenfrüchten, Gemüse, Meeresfrüchten und anderen Bulkwaren Anwendungen – für unterschiedliche Tiefkühlprodukte, die vorsichtiges Auftauen/Abtauen erfordern, ohne Überhitzung und Beschädigung der Struktur. Beeren - für die Herstellung von Konfitüren, Weinen und anderen Produkten Grüne Erbsen und andere in Dosen abgefüllte Hülsenfrüchte Meeresfrüchte - Garnelen, Muscheln und andere in…Weiterlesen
Der NEAEN ThermoScrew Durchlauf-Schnecken-Kocher / Blanchierer
Der NEAEN ThermoScrew Durchlauf-Schnecken-Kocher / Blanchierer ist eine bequeme und effektive Lösung für die industrielle Hochleistungswärmebehandlung von Bulk- und Massenprodukten, wie zum Beispiel: Makkaroni und Spaghetti Fisch-, Fleisch- oder Geflügelstücke Laminaria Meeresfrüchte Früchte und Gemüse Hülsenfrüchte Pilze und andere Der NEAEN ThermoScrew Kocher / Blanchierer kann die Leistung erheblich verbessern und die Kosten senken, wenn…Weiterlesen